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Barbera d'Asti
Superiore "Vigna del Carlinet"
Vino di grande
classe e struttura ottenuto da una selezione delle migliori uve
dell'azienda, viene affinato per 12 m3si in barriques di rovere
del tipo allier.
Vitigno: barbera 100%
Quantità bottiglie: 6.000
Imbottigliamento: settembre
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Acidità totale: 6,1g/l Ph: 3,65 |
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Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino carico e profondo
Profumo: vinoso, ampio con note di menta, vaniglia e
liquerizia accompagnate da sentori di mora e lampone
Gusto: pieno asciutto e caldo con sentori di piccoli frutti,
amaretto e cacao, lungo ed avvolgente con tannini dolci che contribuiscono a
donargli un'ottima persistenza.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Accostamenti: ottimo con carni rosse, grigliate e selvaggina
Barbera d'Asti Superiore "Cascina Perno"
Vino
elegante e morbido ottenuto dalla vinificazione tradizionale delle
migliori uve barbera, invecchiato in vasche di acciaio inox e
barriques, rispecchia al meglio i caratteri di tipicità
del territorio.
Vitigno: barbera 100%
Quantità bottiglie: 6.000
Imbottigliamento: settembre
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Acidità totale: 5,9g/l Ph: 3,60 |
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Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: etereo con sensazioni di mora e lampone
Gusto: caldo, lungo con buona persistenza, armonico con
sensazioni di frutta a bacca rossa
Temperatura di servizio: 18-20°C
Accostamenti: primi piatti, carni bianche, carni rosse,
pollame e grigliate
Monferrato;
Vino
di grandissima struttura ottenuto dall'assemblaggio di uve Barbera e
cabernet Sauvignon, viene affinato per 14 mesi in barriqies nuove di
rovere del tipo allier.
Vitigno: barbera 60%, cabernet 40%
Quantità bottiglie: 3.000
Imbottigliamento: settembre
Gradazione alcolica: 14% vol.
Acidità totale: 6,15g/l Ph: 3,70 |
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Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino carico e profondo
Profumo: sensazioni di cacao, vaniglia accompagnate da
note tostate con forti sentori di frutta di sottobosco e ciliegia sottospirito
Gusto: ampio, suadente, caldo, non denota asperità
ma una struttura tannica setosa ed elegante, potente e persistente con
evidenti note di frutta a bacca rossa fresca e miele
Temperatura di servizio: 20°C
Accostamenti: ottimo con secondi piatti importanti a
base di carne
Barbera d'Asti
Vitigno: barbera 100%
Quantità bottiglie: 15.000
Imbottigliamento: giugno
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità totale: 5,5g/l Ph: 3,40
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso porpora tendente al rubino
Profumo: fresco e fruttato
Gusto: asciutto con buona struttura che sprigiona la
sua freschezza in sensazioni di frutta fresca e agrumi accompagnato da
una buona persistenza
Temperatura di servizio: 18-20°C
Accostamenti: primi piatti, carni bianche, carni rosse,
pollame e grigliate
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